Wie geht das ? Kurz gesagt:
Quelle: Umweltbundesamt und CO2 Rechner
bis zu 1,21 Tonnen CO2 sparen
Wer sich pflanzlich ernährt, kann über 1 Tonne CO2 sparen.
Im Bistro Green Republic gibt`s unglaublich leckeres veganes Essen:
Burger, Suppen, Salate, vegane Produkte für Zuhause und klimaneutrale Verpackungen von greenbox
Johannesstr. 16, 99084 Erfurt
Öffnungszeiten:
Di -Fr 11:30 bis 20 Uhr
Sa 11:30 bis 20 Uhr
Feiertags, geöffnet außer Mo und So
mehrere Sorten hausgemachtes veganes Eis und vegane Cupcakes
Marktstr. 5
99084 Erfurt
Öffnungszeiten:
Mo bis Sa 11-18 Uhr
So 12 - 18 Uhr
Im Peckhams kannst du dein Mittagessen auch als vegan Variante bestellen.
Das Peckhams´s Kochbuch zeigt dir, neben leckeren Rezepten, wie du Gerichte in veganes Essen umwandelst und welche Lebensmittel gerade Saison haben.
Auf dem Blog von Mrs. Peckham gibt es sogar eine Klima Cooking Show, in der du siehst wie lecker Klimaschutz sein kann und viele Rezepte.
Suppen und Sandwiches Mo-Fr 11-15 Uhr
Mittagessen 11:30 - 15 Uhr
Pergamentergasse 11
99084 Erfurt
Mittagessen gibt es auf Vorbestellung. Dadurch wird nur so viel eingekauft, was auch gebraucht wird.
auch vegane Gerichte z.b. Falafelteller
Meienbergstr. 7
99084 Erfurt
Öffungszeiten:
Mo - Sa 12-22 Uhr
So 12-20 Uhr
auch veganes Frühstück, auch vegane Gerichte
Hütergasse 13
99084 Erfurt
Öffnungszeiten:
9-22 Uhr
Vegane Lebensmittel gibt es in vielen Supermärkten.
Im Green Republic kannst du sogar vegane Marshmallows kaufen.
genauere Infos und individuelle Tipps wären toll und sollen hier noch eingefügt werden.
bis zu 260 kg CO2 sparen
Noch näher geht´s nicht. Du kannst Gemüse und Obst selbst bei dir zuhause anbauen. Sogar im Topf wachsen prima Tomaten, Erdbeeren, Kräuter, Salat, Sprossen, die du direkt vom Fensterbrett, Balkon, Terrasse , Vorgarten oder aus dem Garten ernten kannst. Tipps, wie du zuhause oder in einem Garten (Kleingarten/Ebay-Kleinanzeigen) selbst etwas anbaust und Spaß am ernten hast findest du unter eigene Ernte
Beim Markt auf dem Domplatz kannst du an verschiedenen Ständen Lebensmittel aus der Nähe kaufen. Erfurter Blumenkohl, Erdbeeren aus Gebesee . . .
Domplatz
Mo-Sa 6:30 - 14 Uhr
wöchentlich kriegst du hier ökologisch angebaute Lebensmittel aus Büßleben, kommt ohne Verpackung aus und wird klimaneutral mit dem Lastenrad nach Erfurt transportiert, erhältlich für Mitglieder, monatlicher Festbetrag
Gemüse aus Anbau direkt in Erfurt, Kartoffeln, Blumenkohl (Besonderheit der ursprüngliche bunte Blumenkohl der auch gesünder ist), Möhren, Kohlrabi, Salat, Gurken, Kräuter ...
Hofladen/Betrieb
Rudolstädter Str. 93
99099 Erfurt Dittelstedt
Öffnungszeiten:
Di-Fr 9-18:30 Uhr
Sa 8-12:30 Uhr
Vilniuspassage
Mainzer Str. 36/37
99089
Öffnungszeiten:
Mo-Fr. 8-18 Uhr
Sa 8-13 Uhr
Wochenmarkt-Stand
Moskauer Platz
99089 Erfurt
Öffnungszeiten
Di & Do 8-17 Uhr
Sa 8-12 Uhr
Honig (Sommerblüte, Frühlingsblüte...) aus der Bienenwerkstatt der Fuchsfarm im Steiger (Krummer Weg 101, 99094 Erfurt)
Der Honig ist z.B. erhältlich im Landmarkt Erfurt
Magdeburger Allee 156
99086 Erfurt
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 8 -19 Uhr
Sa 8 -14 Uhr
Erdbeeren, Kartoffeln, Hühnereier, Nandueier, Kirschen aus Hochheim, durch die cleveren Pfandkörbchen sparst du Verpackung
Erhältlich an Ständen im Stadtgebiet
und direkt bei
Drei Quellen Str. 23
99094 Erfurt Hochheim
Öffnungszeiten?
Kirschen, Äpfel, Holunder, Pflaume, Aprikose, Birne aus den Fahner Höhen, Tiefthal, Gierstädt, Döllstedt, Kirschen zum Selbstpflücken
Spargel, Erdbeeren vom Spargelhof Kutzleben, außerdem mit Blühstreifen für Bienen
erhältlich an unzähligen
z.B. Hochheimer Str. 8
99094 Erfurt Hochheim
Öffnungszeiten?
Hofladen
Rohnstedter Berg 2
99955 Kutzleben
Öffnungszeiten?
Spargel und Kartoffeln aus Herbsleben
Verkaufsstellen?
Öffnungszeiten?
Agrargesellschaft Herbsleben AG
Döllstädter Str. 1
99955 Herbsleben
Äpfel, Spargel, Erdbeeren, Kirschen aus Dachwig
z.B. am Hubertus in Erfurt gegenüber der Arnstädter Chaussee 9, Erfurt
Dachwig Mühlenhof
Andisleben an der B4
Waltershausen direkt Abfahrt A4
Öffnungszeiten
Mo-So 9 bis 18 Uhr
Auf der Karte von Mundraub, findest du Standorte von frei wachsenden Mirabellen, Äpfeln, Kirschen, Nüssen, Bärlauch ... in Erfurt.
bis zu 110 kg CO2 sparen
In jedem Supermarkt in Erfurt gibt es Bio Produkte. Im einen viel mehr (Tegut); bei anderen weniger.
Bioladen für Lebensmittel, Bio Cafe, Bio Bistro, sogar Bio Catering
Magdeburger Allee 53
99086 Erfurt
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 8-19 Uhr
Biomarkt für Lebensmittel, Bio Bistro (Suppen, Pizza, belegte Brötchen)
Andreasstr. 35
99084 Erfurt
Sonderöffnungszeiten
Mo-Fr 7-19 Uhr
Sa 7 - 18 Uhr
Biomarkt für Lebensmittel, Bio Bistro
Anger 1
99084 Erfurt
Öffnungszeiten
Mo-Sa 8-20 Uhr
Bio Fleisch, Wurst, Käse, Eier... aus Sambach /Mühlhausen gibt es auf dem Markt am Domplatz
Du kannst dir dein eigenes Bio Gemüse und Obst anbauen, indem du auf chemische Pflanzenschutzmittel verzichtest. Einige Erfurter halten sich sogar Hühner und haben so eigene Bio Eier.
Dieser Verein Fairly Fair rettet verzehrfähige Lebensmittel vor dem Abfall und gibt sie sauber an Ausgabestellen aus. Jeder kann mitmachen mit Geld-, Sach- oder Zeitspenden.
Bäckerei Konditorei und Cafe Bauer nutzt für Cafe und Bäckerei
Regierungsstr. 4
99084 Erfurt
Öffnungszeiten:
Mo-Sa 8 - 18 Uhr
Quelle: Mit dem Rechner des Umweltbundesamtes kannst du ganz einfach deine CO2 Bilanz ausrechnen und sehen, wie viel CO2 du einsparst.
Wer in Deutschland lebt, bewirtschaftet durch seinen Lebensmittelkonsum durchschnittlich 4400m² Ackerfläche. Ob diese Fläche in der nahen Umgebung ist, wie groß sie ist und was darauf wächst entscheidet jeder beim Einkaufen.
Der Vorteil veganer Ernährung liegt vor allem im deutlich geringeren Ressourcenverbrauch, denn die Lebensmittel werden direkt verzehrt. Sie machen keinen Umweg über ein Tier, was letztlich viel mehr CO2 verursacht. Fleischbetonte Kost verursacht 2,39 Tonnen CO2, vegane Ernährung 1,1 Tonne. Mit pflanzlicher Ernährung kannst du bis zu 1,21 Tonnen CO2 sparen.
Lebensmittel aus Erfurt und der Umgebung kommen auf kurzem Transportwegen zu dir. Kauf was hier wächst und du sparst bis zu 260 kg CO2. Eingeflogene oder über weite Strecken transportierte Lebensmittel verursachen deutlich mehr CO2.
Wenn du komplett klimaneutral leben willst, kannst du wie viele andere Erfurter CO2 kompensieren.
Schon die Ernährung übersteigt den Wert für klimaneutrales Leben. 0,95 Tonnen CO2 ist das beste Ergebnis, das für Ernährung beim Rechner des Umweltbundesamtes möglich ist und hieße:
Hier geht es zu den Tipps für CO2 kompensieren
Vielen lieben Dank für die Bilder von Unsplash
Diese Webseite wurde mit Jimdo erstellt! Jetzt kostenlos registrieren auf https://de.jimdo.com